A Agricultura Biológica é um modo de produção agrícola que respeita profundamente o meio ambiente e a biodiversidade. Para que seja possível reestabelecer o equilíbrio no ecossistema, é necessário cumprir um período de conversão entre a metodologia convencional e a produção biológica. De um modo geral as explorações têm de passar por um período de conversão de 2 ou 3 anos antes de poderem beneficiar do rótulo biológico. Estranhamente, no novo regulamento de produção biológico aprovado em 2018, a produção de sal biológica a partir de sal de mina pode beneficiar de um período de conversão de um ano, ou até de seis meses nos casos onde não haja lugar ao uso de explosivos.
Pergunto à Comissão Europeia quais as bases que sustentam esta redução do período de conversão aplicado ao sal de gema.